葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法

葫芦瓜酸辣炒牛肉

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这道菜的菜名儿,我叫他丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉,因为我把葫芦瓜和牛肉都切成小丁状了,有点新疆丁丁炒面的意思啵?制作过程也不复杂,炒的过程只要大概10分钟,事前准备切原料倒是颇费功夫,要把葫芦瓜去皮,切厚片儿,再改刀切成厚丁状,牛肉也是一样,切片改刀成丁状,然后还要加腌料使其入味,然后就可以快手炒炒就欧咯。酸酸辣辣很是开胃吖。

作者: 凌尒尒
凌尒尒
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用料1 (原料)

用料2 (牛肉腌料)

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  • 锅中座油烧,倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生,取一干净碗盛出备用

  • 利用锅中底油爆香蒜末,加入葫芦瓜同炒

  • 加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀,可适当加一点水把葫芦瓜煮软

  • 葫芦瓜炒软后,倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒

  • 最后加入香醋和1大勺糖调味,若不够咸再调点盐,所有原料翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2011-10-14 23:56:23
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