大碗长豆角的做法

大碗长豆角

8.1 综合评分 96 人做过

赫赫有名的一道湘菜

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大碗长豆角的用料  

大碗长豆角的做法步骤

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  • 长豆角洗净了,放在水里焯一下,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,捞出沥干

  • 肉馅放少许淀粉,料酒腌20分钟

  • 大蒜剥好了,大的蒜粒就用刀轻拍一下,好入味

  • 锅里放油,滑入肉馅,炒至变色后捞出来

  • 锅里放油,放入大蒜粒,用油煎金黄了,放入豆角炒至遍都变成虎皮后,放入剁辣椒,料酒、盐、生抽,肉馅,继续翻炒,汤汁收干后出锅

菜谱创建时间:2011-08-13 15:03:31

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