百合龙眼汤

作者： 惊鸿一瞥

小暑，喝一碗甜中带苦味的润肺安神汤。 乘公交车也不是没有好处，前些天就在车上听买菜的阿姨讨论自己买的菜，俺在旁，拉长耳朵细细听。一个阿姨说买了“百合籽”，价钱比百合便宜一半，煮起来也方便，吃着比百合更酥，接着她们还在讲怎么煮怎么洗，我随口问了问，二位阿姨又很热心地教着我。确实前些天在菜场上看到，有大大的招牌写着“百合籽”，是一种黑色的颗粒状的物体，有点像杂粮，但不知道是不是真的是百合的籽。 年长的人总比我们有经验，听她们一说，周末我就上菜场买，5元一斤，百合超市卖10元一斤呢。回家百度了一下它的详情。确实是百合的种子，性味甘苦，有润肺止咳、理脾健胃、宁心安神的功效，是夏季果蔬中的营养佳品。 在微博里发了图，芹菜姐就说了，这东西特别苦，要多放糖或放些其他东西一起煮。夏天了，大家都在吃苦菜，苦瓜我吃不了，我吃这也就算吃苦吧。在家另找了些龙眼干，因为太甜，吃得少，想放在一起煮，一起百度，不料，出来一个好结果，龙眼：补心脾；益气血；安心神。 俺一看，马上来了精神，一直饱受失眠痛苦，准备去看中医，歪打正着，百合和龙眼都有安神的功效，无意中得了这治失眠的良方。今天是小暑，高温天气凶凶来临，俺在家煮一碗百合龙眼糖水，空调间看看电视上上网吧。 最后提醒大家，买回家的百合籽不适合久放，因为一旦发了芽就会产生毒素，千万不能食用了！

用料

• 龙眼干
• 百合
• 百合籽
• 冰糖

百合龙眼汤的做法步骤

步骤 1

百合籽在流动的水中冲洗干净，浸泡10分钟。浸后稍有些掉色，是正常的

步骤 2

龙眼干用水洗去浮尘

步骤 3

百合去根部，掰开，去除坏片，洗净

步骤 4

梨汁冰糖二块准备好

步骤 5

把百合、百合籽、龙眼干一起放锅中，加水

步骤 6

锅中水煮开后放冰糖，转小火30分钟，关火，开吃

百合龙眼汤的小贴士

加水可以根据自己喝汤的浓稠来放，我喜欢喝汤多的，所以水加得有些多。 喜欢喝冰的可以放冰箱，冷藏后饮用。大暑天，喝一碗带点苦味的糖水，很舒服哈！

菜谱创建时间：2011-07-08 10:52:37