用APP打开
荔枝鸡球的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

荔枝鸡球

1566人浏览 56人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄灰o
薄灰o
对我来说,荔枝可是我最爱的水果之一,我是非常乐意拿荔枝当餐,日日啖也绝对不会生厌。 莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。广州和福建都盛产荔枝,荔枝肉就是有名的一道闽菜。我改了一下,做了这道荔枝鸡球,配上红黄彩椒,颜色上非常的喜人,自己看了也是心情大好。口感上,鸡球Q嫩,荔枝也很好吃,和生食相比,另又一番风味。没试过水果入菜的,凭想象也许会觉得味道很怪,其实不然,尝下汤汁就知道了,味道绝对不怪,是另一种风味的浑然天成哦。 喜欢这道菜圆圆的样子,很可爱。所以狂拍一通。再加上我的选择性障碍,每次在挑选照片上就体现的非常严重,所以多放几张吧,实在是舍不得去掉,喜欢他们Q润圆滑的样子,嘿嘿。

用料

荔枝鸡球的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒

步骤 3

顺时针搅拌至上劲

步骤 4

用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色

步骤 5

荔枝剥去壳去核,彩椒切成块

步骤 6

炒锅热油,爆香葱姜。下彩椒翻炒

步骤 7

放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入

步骤 8

加葱段,烧沸即可

荔枝鸡球的小贴士

鸡肉丸子注意不要炸太久了,否则水分炸干了,口感发柴就不嫩了。 怎样吃荔枝可以减轻火气 ⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人,在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。 ⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。 专家提醒: 不要连续大量进食荔枝,可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶,绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说,荔枝和芒果、龙眼等水果一样,内火重的小朋友最好不要吃,而正常儿童也尽量少吃;对老人而言,有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。

菜谱创建时间:2011-07-08 10:41:20
换个做法

妈妈做了二十年!又软又糯又香!太好喝了!
妈妈做了二十年!又软又糯又香!太好喝了!
评分 9.0 65 人做过
APP查看详细教程
红烧肉
红烧肉
APP查看详细教程
跟外婆偷学的老醋花生配方
跟外婆偷学的老醋花生配方
评分 9.0 38 人做过
APP查看详细教程

软fufu ‼️云朵爆浆酸奶小面包
软fufu ‼️云朵爆浆酸奶小面包
评分 8.5 51 人做过
APP查看详细教程
蒜香排骨
蒜香排骨
评分 8.3 111 人做过
APP查看详细教程
香甜软糯!甜而不腻!一次成功的红豆糯米糕!
香甜软糯!甜而不腻!一次成功的红豆糯米糕!
7 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


【女儿极力推荐】颗粒感玉米胡萝卜虾饼早餐搭档满口虾肉健身减脂
【女儿极力推荐】颗粒感玉米胡萝卜虾饼早餐搭档满口虾肉健身减脂
评分 8.4 40 人做过
APP查看详细教程
爆汁的牛肉汉堡肉饼
爆汁的牛肉汉堡肉饼
APP查看详细教程
烫面小糖饼 一看就会
烫面小糖饼 一看就会
评分 8.1 50 人做过
APP查看详细教程

十五分钟鲜嫩无水焗鲈鱼
十五分钟鲜嫩无水焗鲈鱼
4 人做过
APP查看详细教程
改良版山姆牛肉卷
改良版山姆牛肉卷
评分 8.7 10 人做过
APP查看详细教程
广东湛江特色美食——隔水蒸鸡 原汁原味 鸡滑肉嫩
广东湛江特色美食——隔水蒸鸡 原汁原味 鸡滑肉嫩
评分 7.5 22 人做过
APP查看详细教程
“广州人家”的椒圈豉油
“广州人家”的椒圈豉油
1 人做过
APP查看详细教程
🫓手抓饼的第N种吃法
🫓手抓饼的第N种吃法
评分 7.5 21 人做过
APP查看详细教程
手揉 巨好吃 复刻【法式软面包】以后不需要去超市买啦
手揉 巨好吃 复刻【法式软面包】以后不需要去超市买啦
2 人做过
APP查看详细教程
还有282种做法,这就去看 >>