荔枝鸡球的做法

荔枝鸡球

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作者: 薄灰o
薄灰o

荔枝鸡球的用料  

荔枝鸡球的做法步骤

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  • 准备材料

  • 鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒

  • 顺时针搅拌至上劲

  • 用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色

  • 荔枝剥去壳去核,彩椒切成块

  • 炒锅热油,爆香葱姜。下彩椒翻炒

  • 放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入

  • 加葱段,烧沸即可

荔枝鸡球的小贴士

鸡肉丸子注意不要炸太久了,否则水分炸干了,口感发柴就不嫩了。
怎样吃荔枝可以减轻火气
⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人,在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。
⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
专家提醒:
不要连续大量进食荔枝,可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶,绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说,荔枝和芒果、龙眼等水果一样,内火重的小朋友最好不要吃,而正常儿童也尽量少吃;对老人而言,有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。

菜谱创建时间:2011-07-08 10:41:20
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