用APP打开
茶香土鸡蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茶香土鸡蛋

5743人浏览 274人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 文琦
文琦

茶香土鸡蛋的用料

茶香土鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡蛋放入锅中,注入没过鸡蛋的清水,大火煮10分钟后捞出用冷水冲凉

步骤 2

将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈,形成均匀美观的龟裂纹

步骤 3

在奶锅中倒入2/3满的清水,大火煮开后放入茶叶、花椒、八角、香叶、葱姜后,再次煮开调入盐、白糖、红糖、生抽、老抽,放入鸡蛋煮5分钟后离火

步骤 4

给奶锅加盖子,焖5-6小时即可

茶香土鸡蛋的小贴士

1.茶叶随意,红茶味道浓一些。 2.鸡蛋在案板上滚出的裂纹比两只鸡蛋相互敲击出来的均匀,剥去蛋壳后的纹路也好看一些。 3.加入少许红糖可以使味道中有一丝特殊的甜,还能够帮助入色,看上去更美观(婆婆家煮蛋总是会用到红糖,据说可以大补)。

菜谱创建时间:2011-07-08 10:05:31
换个做法

茶香土鸡蛋的其他做法


金炸馒头片
金炸馒头片
评分 7.9 2235 人做过
APP查看详细教程
放心油条
放心油条
评分 8.0 1602 人做过
APP查看详细教程
肉粽子
肉粽子
评分 8.3 2035 人做过
APP查看详细教程

黄玫瑰馒头
黄玫瑰馒头
评分 8.7 2134 人做过
APP查看详细教程
【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手
【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手
评分 8.4 3149 人做过
APP查看详细教程
蝴蝶酥
蝴蝶酥
评分 7.8 2685 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


抱蛋煎饺
抱蛋煎饺
评分 8.4 2099 人做过
APP查看详细教程
玉米面发糕
玉米面发糕
评分 7.4 1974 人做过
APP查看详细教程
蒜香餐包
蒜香餐包
评分 7.9 2050 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


儿时的回忆---蛋黄元
儿时的回忆---蛋黄元
评分 7.5 2211 人做过
APP查看详细教程
豆沙包
豆沙包
评分 7.9 3684 人做过
APP查看详细教程
自制猪肉脯
自制猪肉脯
评分 7.3 3891 人做过
APP查看详细教程
麻酱烧饼
麻酱烧饼
评分 7.7 2852 人做过
APP查看详细教程
水晶虾饺皇
水晶虾饺皇
评分 7.7 1860 人做过
APP查看详细教程
金炸馒头片
金炸馒头片
评分 7.9 2235 人做过
APP查看详细教程