啤酒毛豆鸭的做法

啤酒毛豆鸭

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啤酒毛豆鸭的用料  

啤酒毛豆鸭的做法步骤

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  • 鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片,倒入鸭块焯水后沥干

  • 锅中少许油微热后,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。放入鸭块,继续编炒。直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。倒入适量的盐,生抽1大匙,啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖

  • 焖至剩1/3的水量时,加入毛豆米大火烧开后,转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可

啤酒毛豆鸭的小贴士

夏季常食鸭,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏。

菜谱创建时间:2011-07-06 09:10:31
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