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三色鲜蔬牛肉粒的做法
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三色鲜蔬牛肉粒

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作者: 0夏天0
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三色鲜蔬牛肉粒的用料

三色鲜蔬牛肉粒的做法步骤

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步骤 1

牛肉切成小粒,用少许生抽,糖,胡椒,油,腌制

步骤 2

腌制的份量大约为1茶匙生抽,5g糖,少许胡椒粉,1茶匙的油

步骤 3

芦笋去老根,用到刮去外部较粗的皮,切成4cm左右长备用

步骤 4

鲜百合一片片分开,泡清水,反复洗干净备用

步骤 5

蒜切薄片,姜切薄片,辣椒切斜断备用

步骤 6

烧开一小锅水,放少许油,放入芦笋和百合汆烫30秒捞出

步骤 7

牛肉炒前加生粉,油抓匀

步骤 8

烧热锅,加油,炒香蒜片,姜片,辣椒,放入牛肉粒翻炒

步骤 9

变色后加入芦笋和百合一起翻炒

步骤 10

加入1汤匙左右的蚝油继续翻炒。全程大约3,4分钟

步骤 11

炒匀牛肉粒,百合和芦笋,尝一下熟的情况,满意即可起锅

三色鲜蔬牛肉粒的小贴士

我忘记买不辣的红辣椒,于是用了1根指天椒代替,炒完吃不出辣,就是提个香。可以用红圆椒代替。用肥牛粒更好吃呦。

菜谱创建时间:2011-07-03 10:31:45
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