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三色鲜蔬牛肉粒的做法
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三色鲜蔬牛肉粒

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作者: 0夏天0
0夏天0
上次回广州和小生姐姐吃饭,她点了一个这样的菜,大家都很喜欢吃。芦笋,百合都很清爽,肥牛粒也香。搭配在一起相当可口,而且还这么的健康。回来我就说一定要山寨一个。今天买齐了材料,因为真的很适合夏天吃,于是在做晚饭的百忙之中,抽空照相分享给大家。 吃过晚饭,先发了围脖,跟大家征求有气质的菜名。因为我啊,俗气的只会把所有材料叠加在一起,像是-芦笋百合炒牛肉粒。名字五花八门,有熊猫糕起的‘肉香加翠玉色的夏意,而且是0夏天0在夏天的刚开始,做的一道菜,叫香小夏’。有熊同木瓜的故事起的‘芦笋让人有春天的感觉,百合,就是牙合.叫春意萌芽’。我家兔妃起的‘香娇百翠---牛肉+红“椒”+百合+芦笋~’。hellenqiu起的‘三色和鸣’。还发了短信给我文艺女青年的师傅,让她给起,师傅正在大连旅行,10分钟前跟我说没找到旅馆想不出,10分钟之后安顿好给起了一个‘xx碧玉簪’。最后0先生也很俗气的给起了一个-三色鲜蔬牛肉粒,还跟我说,就这么定了,一定要用这个名字。

用料

三色鲜蔬牛肉粒的做法步骤

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步骤 1

牛肉切成小粒,用少许生抽,糖,胡椒,油,腌制

步骤 2

腌制的份量大约为1茶匙生抽,5g糖,少许胡椒粉,1茶匙的油

步骤 3

芦笋去老根,用到刮去外部较粗的皮,切成4cm左右长备用

步骤 4

鲜百合一片片分开,泡清水,反复洗干净备用

步骤 5

蒜切薄片,姜切薄片,辣椒切斜断备用

步骤 6

烧开一小锅水,放少许油,放入芦笋和百合汆烫30秒捞出

步骤 7

牛肉炒前加生粉,油抓匀

步骤 8

烧热锅,加油,炒香蒜片,姜片,辣椒,放入牛肉粒翻炒

步骤 9

变色后加入芦笋和百合一起翻炒

步骤 10

加入1汤匙左右的蚝油继续翻炒。全程大约3,4分钟

步骤 11

炒匀牛肉粒,百合和芦笋,尝一下熟的情况,满意即可起锅

三色鲜蔬牛肉粒的小贴士

我忘记买不辣的红辣椒,于是用了1根指天椒代替,炒完吃不出辣,就是提个香。可以用红圆椒代替。用肥牛粒更好吃呦。

菜谱创建时间:2011-07-03 10:31:45
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