柠香苹果派

作者： Nicole的生活书

用料

• 小苹果 1个
• 原味飞饼 1张
• 柠檬 1/2个
• 细砂糖 适量
• 蛋液 少许

柠香苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果洗净、切丁，放入一只干净的大碗

步骤 2

柠檬皮削成柠檬屑，也加入碗中

步骤 3

加入细砂糖，盖上微波炉用保鲜膜，留个小口，加热2分钟左右

步骤 4

加热至苹果软熟，用勺子搅拌均匀，作为馅料待用

步骤 5

葱冷藏室中取出飞饼，擀成长方形薄片

步骤 6

将薄片切成10com×5cm的长方块

步骤 7

用叉子在表面扎上小孔，以免加热时饼皮鼓起，四周预留1cm宽的边

步骤 8

留出的边刷一层蛋液

步骤 9

剩余的边角料切成1cm宽的小条，贴在留出的空边上

步骤 10

待苹果馅降温后，舀入长方形饼皮，饼皮四周再刷一层蛋液

步骤 11

剩余饼皮切成条，交叉覆盖到苹果馅上

步骤 12

表面刷一层蛋液，微波高火加热2分钟，中火再加热3分钟即可

柠香苹果派的小贴士

1.苹果丁切得越碎越好，易热易熟，可以使馅料的口感更好； 2.飞饼需保存在冷冻室中，用之前取出或放入冷藏室，稍软之后再操作，以免过硬断裂； 3.做底的飞饼扎出小孔，以免受热膨胀鼓包。

菜谱创建时间：2011-06-30 15:22:04