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番茄鱼片的做法
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番茄鱼片

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作者: 83小钟
83小钟

番茄鱼片的用料

番茄鱼片的做法步骤

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步骤 1

草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌

步骤 2

番茄2个去皮切成块备用

步骤 3

热锅上油,油热后下姜蒜末爆香

步骤 4

下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒

步骤 5

加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味

步骤 6

下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅

番茄鱼片的小贴士

1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。 2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。 3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。

菜谱创建时间:2011-06-30 14:12:56
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