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彩色小炒的做法
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彩色小炒

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作者: 金山茶
金山茶

用料

彩色小炒的做法步骤

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步骤 1

准备好原料,豌豆粒洗净,胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁

步骤 2

瘦猪肉切成丁,加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下

步骤 3

锅内注油烧热,放入姜蒜末爆香

步骤 4

下瘦肉丁翻炒,炒的过程加点胡椒粉调味

步骤 5

猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下

步骤 6

放入豌豆粒炒几下

步骤 7

再放入杏鲍菇炒匀

步骤 8

少加点生抽调味

步骤 9

炒熟后,撒入葱花出锅即可

彩色小炒的小贴士

1.猪肉事先腌一下,炒出来比较嫩。 2.原料要按照顺序放,不容易炒熟的先放,容易熟的后放。 3.不加酱油颜色会更靓,但少加点酱油味道更好,而且好的酱油加几滴就行,也不用再放鸡精、味精等调味品了。

菜谱创建时间:2011-06-28 15:38:09
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