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肉末茄丁煲的做法
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肉末茄丁煲

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作者: 紫色透明
紫色透明

肉末茄丁煲的用料

肉末茄丁煲的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净切丁,干木耳泡发切成小块备用,青笋去皮切丁备用

步骤 2

把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟,取出适当拌一下再加热2-3分钟

步骤 3

调好一碗料汁,盐+白糖+料酒+生抽+清水调制均匀

步骤 4

锅中倒入适量的炒菜油,放入葱姜蒜末炒香锅底

步骤 5

放入肉末炒制变色后,放入木耳和青笋丁,快速翻炒

步骤 6

再放入茄丁大火翻炒,炒制茄丁变软,淋入调料,翻炒至匀即可出锅

肉末茄丁煲的小贴士

1.吃茄子的时候不建议去皮,茄子皮中有丰富的维生素和花青素。

菜谱创建时间:2011-06-28 15:13:24
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