星洲炒米的做法

星洲炒米

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作者: 高雅
高雅

星洲炒米的用料  

星洲炒米的做法步骤

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  • 首先将米粉泡温水至软;鸡蛋打成鸡蛋液;叉烧肉切成丝

  • 虾仁去肠泥洗净后,加入少许的盐和生粉粉腌约10分钟

  • 青红椒、洋葱切成丝;豆芽菜洗干净,备用

  • 锅加热后放油,把鸡蛋倒入锅中,并轻轻的滑动锅身,使蛋液均匀平铺於锅面呈蛋饼皮薄片状后,起锅切成细丝状

  • 虾仁放入微波炉里煮至8分熟

  • 锅里放油烧热,放洋葱丝炒香,倒入米粉翻炒均匀;(也可以先将咖哩粉炒香,再放洋葱和米粉炒)

  • 放熟虾仁、叉烧、青红椒慢慢炒匀,然后加入咖哩粉、盐、生抽和鸡粉调味,再炒均匀

  • 倒入鸡蛋和豆芽菜炒匀,最后洒料酒,上碟,洒上芝麻即可

菜谱创建时间:2011-08-12 23:14:29
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