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凉拌金针菇的做法
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凉拌金针菇

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作者: 爱厨房
爱厨房

凉拌金针菇的用料

凉拌金针菇的做法步骤

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步骤 1

金针菇切去根部,将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开,下入洗净的金针菇,焯烫约半分钟后捞出,放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干

步骤 2

青瓜洗净后切成丝,大蒜(去皮)与生姜切碎成末

步骤 3

将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中,放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖,拌匀后即可

凉拌金针菇的小贴士

1.金针菇焯烫的时间不要太长,烫好后放立即放入冰水或冷水中过凉。 2.白糖的用量不要太多,一点点即可。 3.如不喜欢吃辣,辣椒油可不放。

菜谱创建时间:2011-06-28 20:42:40
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