荷兰松饼的做法

荷兰松饼

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德州农民的热灶台

荷兰松饼的用料  

荷兰松饼的做法步骤

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  • 混合中粉,酵母,肉桂粉,糖,把冷藏切小块的黄油用两把餐刀(或者一个pastrycutter)切拌入干粉,直到黄油成为被面粉包裹住的小颗粒

  • 慢慢加入水,搅拌至均匀,切勿揉面过度

  • 加入蛋和盐,搅拌成团即可,不要揉面多度产生筋度

  • 加盖放松发酵30分钟

  • 粉10份左右(根据模具大小),撮成团,压成饼,放入华夫饼模具,盖盖,加热40到60秒

  • 趁热用小刀把饼干剖成长下两半(一定要趁热,放凉就脆了,不可能对剖)

  • 加入馅料,制作成夹心饼干

菜谱创建时间:2011-07-18 11:54:34
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