锅包肉的做法

锅包肉

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锅包肉的用料  

锅包肉的做法步骤

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  • 里脊肉切成片,倒1大勺料酒,放少许盐腌20分钟

  • 取一只大碗,放入2大勺淀粉,加水至能有手提出的液体有垂滴感即可,加半勺油,搅拌均匀待用

  • 锅里放比较多的油,小火烧开

  • 取一个小碟,放若干干淀粉,拿一片肉片展开,沾在玉米淀粉,全部都裹好了,厚一点,过一下步骤2准备好的水淀粉放入油锅炸至金黄色

  • 全部炸好后,所有肉片再倒入油锅里炸一遍

  • 取一只小碗,里面放1勺生抽,2勺醋,2大勺糖,调成酸甜汁,加一勺淀粉,放少许水,搅拌均匀后待用

  • 锅里留底油,放入葱姜碎,倒入步骤6的调料碗,大火开,汤汁粘稠后,倒入炸好的肉,再放入胡萝卜丝、香菜丝,翻炒均匀后,加盐出锅

菜谱创建时间:2011-06-27 18:41:04
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