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蒜蓉开边虾的做法
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蒜蓉开边虾

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作者: 食尚小米
食尚小米

蒜蓉开边虾的用料

蒜蓉开边虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大虾洗净。虾要先用刀开背,去除虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切细末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内做油煸香蒜末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出油和蒜末、加入料酒、美极酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘,锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟,出锅撒香葱即可

蒜蓉开边虾的小贴士

1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲: 2、上锅蒸用中火,锅开后改中火,防止虾变老, 3、蒸的时间开锅后别超过三分钟,否者虾就变老了

菜谱创建时间:2011-06-27 17:23:25
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