紫薯蛋挞的做法

紫薯蛋挞

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 紫薯蒸熟,去皮、切小块

  • 将蛋挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里

  • 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉

  • 把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤

  • 过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中

  • 烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)

菜谱创建时间:2011-08-12 16:12:46
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