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原味豆浆布丁的做法
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原味豆浆布丁

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作者: 百事小熊
百事小熊

原味豆浆布丁的用料

原味豆浆布丁的做法步骤

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步骤 1

黄豆,黑豆,花生用水浸泡一夜待其发涨饱满为宜。吉利丁片用冰水泡软备用

步骤 2

将泡好的黄豆,黑豆,花生倒入料理机中,加入适量的水,开动料理机40秒钟,然后倒入锅中,继续加入清水搅打,直至搅打的浆汁变清。也可以实用豆浆机直接料理更为方便

步骤 3

将过滤好的豆浆,并加入1大块冰糖,撇除浮沫,烧开后继续沸煮3分钟,并加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后倒入模具玩冷藏4-6小时即可

原味豆浆布丁的小贴士

完美豆浆布丁的四个秘诀: 1.豆子与水的比例很重要,25克豆子搭配1-1.5升的水为佳。 2.过滤是爽滑口感的重要保证,一定要耐心过滤尽量过滤掉全部细渣。 3.冰糖可以适当多加一些,冷藏之后甜度会有所降低。 4.吉利丁片的数量根据自己口感2-3片最佳。

菜谱创建时间:2011-08-12 21:09:16
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