蒜子啤酒烧鸡翅的做法

蒜子啤酒烧鸡翅

作者: 83小钟
83小钟
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 鸡全翅清理净残毛,清洗干净剁块

  • 锅里烧锅开水,下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用

  • 热锅放油,油热后,下姜,蒜,干红辣椒,花椒炒至出香味

  • 倒入鸡块翻炒,尽量把鸡皮里的油份逼出来

  • 调入料酒,生抽,老抽翻炒

  • 加啤酒,啤酒的用量稍淹没食材

  • 大火烧开后转小火30分钟左右,调适量盐调味,再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可

小贴士

PS:
1.这种鸡翅是肉鸡的翅膀,肉比较容易烧,半个小时就足够了。如果是老母鸡的话,根据实际情况延长小火慢煮的时间。
2.跟鸡一起红烧过的蒜瓣也特别好吃,喜欢的话一定记得多放点。我一开始只放了一小把,最后下鸡翅进去后又添了一堆,吃得那个爽咧。。。

菜谱创建时间:2011-08-12 21:06:05

蒜子啤酒烧鸡翅的其他做法

作者的其他菜谱