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山东煎饼的做法
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山东煎饼

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作者: xcf
xcf

山东煎饼的用料

山东煎饼的做法步骤

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步骤 1

将小米、黄豆淘洗干净,备用2。将300克小米放入锅内,倒入水,煮至七成熟时捞出,晾凉后与另300克小米和黄豆一起上磨,加入水磨成米糊,盛到盆里,静置到稍微发酸3。将鏊子放在小火上烧热,舀1勺米糊倒入鏊子中央,用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开圆饼形,再把摊好的面糊推匀,使煎饼厚薄均匀,推匀后约用1分钟即熟,用刮刀顺边刮起煎饼的边缘,两手提边揭起,即可食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:11
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