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海菜烫面包的做法
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海菜烫面包

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

用料

海菜烫面包的做法步骤

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步骤 1

海菜摘洗干净,入开水中烫一下,变色后捞出

步骤 2

放入清水中浸泡半天,中间换水几次

步骤 3

面粉中添加开水,一边加水,一边用筷子搅拌,直至大部分面粉被搅成湿面疙瘩

步骤 4

待不烫手时,揉成面团,蘸凉水搋面至热气消散,盖上盖布饧20分钟

步骤 5

浸泡好的海菜挤干水分,切碎备用

步骤 6

韭菜摘洗干净,沥干水分,切碎备用

步骤 7

虾去头去皮去虾线,虾肉切丁备用

步骤 8

猪肉切丁,添加姜末、料酒和酱油提前腌制下

步骤 9

所有的馅料混合,添加花生油、盐、酱油和味精调味,拌匀

步骤 10

面团取出揉匀,分割成等大的面剂,包入馅料

步骤 11

包好的包子,垫上玉米皮,入蒸锅,水开后继续蒸12分钟关火

海菜烫面包的小贴士

温馨提示: 1、烫后的海菜要经过充分的浸泡,否则又咸又涩; 2、包子的蒸制时间视包子的大小而定。

菜谱创建时间:2011-08-10 22:57:07
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