松茸乳鸽汤

作者： 鸟儿的清丽食界

松茸这东西非常有营养，香气也非常浓郁，食用的方法也比较多。薏米清热健脾，美容去斑，非常适合潮热的夏季。乳鸽滋补肝肾，补气血，托毒排脓，增加皮肤弹性，非常适合女性食用。

用料

• 薏米仁 30克
• 乳鸽 1只
• 松茸 随意
• 枸杞 适量
• 大葱 3克
• 姜 5克
• 盐

松茸乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

松茸先洗掉浮尘，再用温水泡软泡发

步骤 2

将尾部有些硬蒂的部位剪掉

步骤 3

枸杞和薏米泡一会儿

步骤 4

锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽

步骤 5

砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽，适当加一些泡松茸的水

步骤 6

再放入姜片和葱段，大火煤开，转小火煲制

步骤 7

大约煲制半小时的时候加入薏米

步骤 8

再煲制一会儿加入松茸，继续煲制半小时左右

步骤 9

基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可

松茸乳鸽汤的小贴士

1.松茸很香，不必加入太多，否则会压入乳鸽的香味。 2.泡松茸的水不要浪费了，用来煲汤、煮面、烧菜时加入一些会增加香气。 3.盐请最后加入，以免肉质变柴。

菜谱创建时间：2011-08-10 10:14:01