蜜豆小枣什锦粽子

作者： 蝶儿sl

用料

• 圆粒糯米 600克
• 红蜜豆 50克
• 金丝小枣 200克
• 薏米 20克
• 葡萄干 40克
• 干粽叶（箬竹叶） 适量

蜜豆小枣什锦粽子的做法步骤

步骤 1

糯米放入盆中，淘洗干净浸泡4-5小时以上（最好浸泡一夜）

步骤 2

薏米仁泡发好，葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

步骤 3

把干粽叶放入开水锅内烫软

步骤 4

取出粽叶，用剪刀剪去顶部硬的部分

步骤 5

在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

步骤 6

泡好的糯米沥净水分，加入葡萄干、红蜜豆拌匀

步骤 7

取一个粽叶，折成漏斗形

步骤 8

先放入少许棕米

步骤 9

再放入5-6颗小枣

步骤 10

再覆盖一层棕米，把漏斗填满

步骤 11

多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

步骤 12

用线绳捆扎结实，所有的粽子都依次包好

步骤 13

把包好的粽子放入高压锅内，加入水没过粽子2-3厘米

步骤 14

大火烧开，加盖上气后，转小火煮60分钟，关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

蜜豆小枣什锦粽子的小贴士

1、粽子美不美观不要紧，关键是别漏米。 2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。

菜谱创建时间：2011-08-09 19:59:05