糖水樱桃

作者： 笛子

用料

• 樱桃
• 水
• 砂糖
• 麦芽糖
• 盐

糖水樱桃的做法步骤

步骤 1

樱桃去掉梗，清洗几遍，并在淡盐水中浸泡10分钟，清水漂洗（俺现在吃东西比较注意，谁知道打药了没）

步骤 2

称量一下樱桃的重量，加入1/4的砂糖，腌制樱桃一会

步骤 3

砂锅里加入适量的水，在火上加热，水烧开后转小火煮制，直到樱桃变得略微透明，汤汁粘稠即可（这期间我用了大约半小时）

步骤 4

注意：不推荐用大樱桃，比小樱桃酸好多硬度也大，价格还贵得多，不适合煮制

步骤 5

水的重量随自己而定，想吃类似于罐头的，水和樱桃比例：1:1即可

步骤 6

想吃类似于糖渍樱桃的，水和樱桃比例1:2

步骤 7

吃果脯的做好后晒干即可~~

步骤 8

还可以加入适量的麦芽糖或蜂蜜，这个随自己喜好

糖水樱桃的小贴士

盛樱桃的锅和容器一定要无油，做好的糖水放冰箱里冷藏可以放一个周 想保存更长时间的，可以在煮樱桃的时候挤点柠檬汁 俺做出的成品在糖水和糖渍之间~~~~~~ 别问俺这个东东怎么吃，发挥你无限的想象力吧~~~~做烘焙也是可以的 真正无色素无添加，樱桃本色出演，很健康~~~~~ 要是冷冻的话，我估计能放好长时间吧~~~~不过没试过~~~

菜谱创建时间：2011-08-08 22:42:06