水晶蜜枣粽的做法

水晶蜜枣粽

7 人做过

家里还有前几天包紫薯粽子剩下的粽叶,就用西米包了一款水晶蜜枣粽,晶莹剔透的,没想到非常好吃,出乎我的意料,比想像中的要更好吃得多。,超Q弹牙,有吃QQ糖的感觉,哈哈。。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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水晶蜜枣粽的用料  

水晶蜜枣粽的做法步骤

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  • 紫苋菜洗净用开水焯一下,取汁

  • 在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可,再加入植物油和白糖搅拌均匀

  • 包你喜欢的形状粽子,中间夹心放上蜜枣

  • 冷水下锅水开后煮半小时,再焖半小时,出锅后立即放凉水中浸泡

水晶蜜枣粽的小贴士

1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透,也为了防治粘粽叶。
2、西米不能用冷水泡,一泡就散了,但可以把水煮开后再加。
3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。

菜谱创建时间:2011-08-07 14:46:12

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