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象鼻子糕的做法
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象鼻子糕

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

象鼻子糕的用料

象鼻子糕的做法步骤

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步骤 1

白芝麻炒熟

步骤 2

糯米洗净后泡水一个晚上,放冰箱冷藏室里,糯米会吸收水份的

步骤 3

将盘子涂油,糯米全部倒入,上锅蒸20分钟。冷水上锅就可以了

步骤 4

然后用擀面棍捣碎粒状

步骤 5

将糯米团分成10份,豆沙馅也分成10份,糯米团比较烫,注意手

步骤 6

手上带手套,取其中一份糯米团按平

步骤 7

包入豆沙馅

步骤 8

包好的样子

步骤 9

其他的糯米团也是如此操作

步骤 10

全部倒入芝麻中,沾满芝麻

步骤 11

将两边各按下去一个小洞,做成象鼻子的形状,放冰箱冷藏室1个小时后食用

象鼻子糕的小贴士

1,糯米泡水后,容易吸收水份,蒸的时候会更容易 2,因为糯米的吸水性不一样,所以,可能水会在5克左右增减。 3,如果想糯米蒸得更粘,可以蒸过后,再加少许水蒸一遍。 4,豆沙可以自制,也可以市购。

菜谱创建时间:2011-08-07 14:17:38
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