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水晶藕饼的做法
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水晶藕饼

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作者: xcf
xcf

水晶藕饼的用料

水晶藕饼的做法步骤

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步骤 1

将猪板油洗净切成丁,加上白糖和盐腌渍待用。2。藕削去节把,去皮洗净,用擦藕板擦茸,放入盆中加面粉和匀,分成20份生坯。3。糖腌板油丁加糖桂花拌匀,也分20份,分别包入生坯中,做成厚2厘米的饼生坯,中火煎至一面金黄色,翻身煎另一面,待其成熟,盛入盘中,洒上玫瑰糖100克即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

擦藕板是一种工具,状如铁锉,藕在其上搓擦可成茸状;因有过油煎制过程,需准备熟猪油200克

步骤 4

玫瑰花糖的制作方法:

步骤 5

材料

步骤 6

鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克

步骤 7

工具:木臼,深色瓶

步骤 8

做法

步骤 9

择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干

步骤 10

将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块

步骤 11

捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:10
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