手撕豇豆的做法

手撕豇豆

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作者: 伊莲
伊莲

手撕豇豆的用料  

手撕豇豆的做法步骤

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  • 猪肉切丝,加入腌肉材料腌制约20分钟

  • 豆角洗净从中间一切为二(特长的就一切为三),入热水焯熟。水开后焯5分钟左右,期间可以尝一下,没有生味即可

  • 捞出后立刻浸泡凉水

  • 控干水分,然后把豇豆从中间撕成两半

  • 热锅入油,倒入腌制好的猪肉丝滑炒至变色断生,盛出备用

  • 用锅内剩下的底油(没有就再倒点),加入蒜末爆香,放入撕好的豇豆,翻炒2分钟,再倒入炒好的肉丝翻炒片刻,调入盐、黑胡椒粉、高汤精兜匀后即可出锅

手撕豇豆的小贴士

放入调味料后建议用一双筷子就着铲子一起拌和更容易透彻

菜谱创建时间:2011-06-22 17:13:24
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