干贝水晶球的做法

干贝水晶球

冬瓜自古就被视为瘦身上品,有“瘦身瓜”之美誉。《神农本草经》中说,冬瓜“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。《本草纲目》载:冬瓜“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。现代医学界则认为,冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者可加速体新陈代谢,后者可阻止糖类转化成脂肪,从而起到减肥的作用。
除了在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用外,冬瓜也是美容佳品,对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部,均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

作者: 简单煮意
简单煮意
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用料  

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  • 用挖球勺将冬瓜挖成球状

  • 冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水

  • 干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝

  • 锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫

  • 加盐调味,水淀粉勾芡即可

菜谱创建时间:2011-06-22 16:18:47
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