鸡肉香菇酿冬瓜的做法

鸡肉香菇酿冬瓜

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清鲜滋养夏令温补菜

作者: 溢齿留香
溢齿留香
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用料  

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  • 将冬瓜去皮后用模具按出冬瓜块,中间挖去留出空洞

  • 将鸡肉切丁后,放入飞利浦搅拌机里,搅成鸡肉泥

  • 将香菇水发后切成丁、芹菜、胡萝卜也切成丁

  • 把切好的芹菜、胡萝卜、香菇丁放入磨杯里搅磨成三色菜泥

  • 鸡肉泥先加酒姜汁水搅拌腌制

  • 然后将三色菜泥倒在鸡肉泥上面,加少量色拉油、盐、葱花搅拌成鸡肉香菇肉馅

  • 把调好味的馅填放入四角型冬瓜中间按实,放盘中隔水蒸熟

  • 等蒸至冬瓜酥鸡肉馅熟后,淋上用蚝油、生抽、盐、芡粉、色拉油勾好的薄芡汁即可

小贴士

特点:
冬瓜酥烂肉馅清鲜

菜谱创建时间:2011-08-07 20:11:23
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