香酥鸡柳的做法

香酥鸡柳

4 人做过

作者: 文文老妈
文文老妈
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用料  

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  • 鸡胸肉洗净沥干,顺着鸡肉的纹路切好鸡条

  • 把鸡条放入碗内,加适量盐、香酥鸡调料拌匀

  • 平底锅上火加热,倒入适量油,油至七成热(手在锅上方感觉有些热),逐个加入鸡条煎半分钟

  • 翻面,再煎半分钟左右,就可以了

  • 盛出,可以配上番茄酱吃,也可以配甜辣酱吃

小贴士

1、我做这个菜一般是买大江鸡胸肉,虽然说比一般的贵一些,而且也是吃饲料的,但比没有牌子的感觉放心一些。
2、一包香酥鸡调料可以用好几次,用完以后可以用封口夹封好,否则容易受潮。一般超市都有卖的。
3、因为鸡条切得比较细,因此煎起来蛮快的,变色以后翻面再煎一会儿就好,时间长了口感容易变老
4、用不粘平底锅煎比较省油,从照片上可以看出我只用了一点点油来煎
5、煎好以后最好有一个沥油的东西沥一下油,或者放在吸油纸上吸掉一点油
6、因为用油比较少,有的会煎不到,因此要经常抖动一下锅子,让油均匀一些
7、我这些是分二批煎的,怕一条条放拖的时间太长,起先放进去的会老的,因此分了二批来煎
8、文文喜欢番茄酱,所以煎好以后配了番茄酱吃。其实也可以配甜辣酱吃。喜欢孜然的朋友也可以在热的时候撒一些孜然粉吃,也别有风味哦。

菜谱创建时间:2011-08-07 13:10:54
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