番茄蔬菜浓汤的做法

番茄蔬菜浓汤

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作者: 文文老妈
文文老妈

番茄蔬菜浓汤的用料  

番茄蔬菜浓汤的做法步骤

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  • 洋葱去外面的老叶,切成小的洋葱碎

  • 土豆洗净去皮,切小丁

  • 胡萝卜洗净切小丁

  • 半个青椒洗净,切小块,主要起装饰作用

  • 把番茄洗净切小块去皮(我去皮的时候觉得还蛮方便去掉的,如果觉得不方便的话,可以整个用热水泡一下,就很容易剥去皮,然后再切块),用搅拌棒把番茄块打成番茄泥(刚开始打的时候把搅拌棒往下压一下,打二次以后汁水出来以后就好了,然后把它打均匀就可以了)

  • 平底锅上火加热,放入一小块黄油

  • 黄油融化后,加入洋葱碎煸炒

  • 煸炒至洋葱变软且香味散出

  • 倒入搅打好的番茄泥

  • 煸炒均匀

  • 加入适量水(约200毫升)

  • 汤烧开后,加入土豆丁和胡萝卜丁

  • 加盖焖煮约半个小时至土豆丁和胡萝卜酥

  • 加入淡奶油(我家因为鲜奶油打开一个星期了,怕坏掉因此加了蛮多的,差不多有100毫升吧),加盐、少量糖调味,最后放入青椒粒略煮就可以了

番茄蔬菜浓汤的小贴士

1、我们家比较喜欢黄油,虽然我不大用黄油做菜,但是做面包时经常会放一些。文爸常说:外国人这么强壮跟他们一直吃黄油有关。他还查了不少国外资料确认黄油不会使人发胖,它的营养价值很高,对人体很有益处。
2、这次做成功以后,我一定还会再用黄油做其它的浓汤试试。还要向博友们多多请教。
3、文文也说很好吃,她说比外面餐厅的还要好吃呢
4、鲜奶的用量可以根据自己的实际情况。我的淡奶油打开差不多一星期了,我怕它坏了,想想坏掉不如吃掉,因此就多放了一些。多放一些使汤的味道更加浓郁,很好吃。
5、番茄榨成泥以后,我相信一定会更容易吸收,喝好感觉真的挺好的,感觉身体里充满能量,很神奇吧。
6、天热了,太阳很厉害,大家要多多吃番茄,可以防晒哦。
7、挑选番茄的时候千万要注意不要挑头上尖的那种,据说是过分使用激素所致。要选圆的。

菜谱创建时间:2011-08-07 13:08:27
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