香焗培根土豆泥的做法

香焗培根土豆泥

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作者: 文琦
文琦

用料  

做法步骤

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  • 土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用

  • 平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香

  • 将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀后用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球

  • 将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离

  • 将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条

  • 烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可

小贴士

1.煎培根碎时也可以不放黄油,直接焙炒,培根本身会出油
2.土豆球上的奶酪条可多可少,取决于喜欢奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳
3.做土豆球时也可以戴一次性手套或者用勺子辅助着完成

菜谱创建时间:2011-08-07 12:14:21
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