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木瓜银耳莲子羹的做法
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木瓜银耳莲子羹

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

用料

木瓜银耳莲子羹的做法步骤

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步骤 1

木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小

步骤 2

银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨胀变大后,将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块,也不能太碎

步骤 3

莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦

步骤 4

如果用到干百合的话,可以先泡一下,将上面的黑东西去掉

步骤 5

锅中放入足量的水,因为一会儿需要长时间熬煮,水最好多加一点

步骤 6

放入银耳,莲子,百合

步骤 7

将水大火烧开,然后转小火,熬煮1个半到两小时,好啦,坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下,以免糊锅

步骤 8

待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候,放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠

步骤 9

继续至15或20分钟左右即可

木瓜银耳莲子羹的小贴士

1、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。 2、水如果少的话,中间可以加,不要糊锅。 3、如果加一点枸杞的话会更好。

菜谱创建时间:2011-08-07 11:23:32
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