木瓜银耳莲子羹的做法

木瓜银耳莲子羹

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静静下午茶
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用料  

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  • 木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小

  • 银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨胀变大后,将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块,也不能太碎

  • 莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦

  • 如果用到干百合的话,可以先泡一下,将上面的黑东西去掉

  • 锅中放入足量的水,因为一会儿需要长时间熬煮,水最好多加一点

  • 放入银耳,莲子,百合

  • 将水大火烧开,然后转小火,熬煮1个半到两小时,好啦,坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下,以免糊锅

  • 待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候,放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠

  • 继续至15或20分钟左右即可

小贴士

1、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。
2、水如果少的话,中间可以加,不要糊锅。
3、如果加一点枸杞的话会更好。

菜谱创建时间:2011-08-07 11:23:32
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