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红枣煨肘的做法
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红枣煨肘

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作者: xcf
xcf

红枣煨肘的用料

红枣煨肘的做法步骤

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步骤 1

猪肘洗净,入沸水去血腥味,捞出冲洗净,红枣去核洗净

步骤 2

冰糖砸碎,一部分炒成糖汁

步骤 3

罐内放鸡骨垫底,上放猪肘,加入鲜汤、姜(拍松)、葱(挽结)、盐、糖汁,用旺火烧沸,撇去浮沫,移小火煨热,拣去葱、姜,下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓,起锅装于大圆盘内(皮向上),原汁淋于肘子上即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:22
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