蚕豆的创意吃法的做法

蚕豆的创意吃法

3112人浏览 51人收藏 1人做过
保存菜谱到手机
作者: tony小屋
tony小屋

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 蚕豆皮剥去

  • 水开后放入蚕豆煮两分钟拿出

  • 准备好适量的面粉

  • 加入刚才煮过的蚕豆。开始和面

  • 和成一个面团

  • 然后做成一个个像小鞋底一样的小疙瘩

  • 放在水里煮到浮起来

  • 拿出备用

  • 热锅后加油。放入刚才水里煮过的小疙瘩。炒一会

  • 拿出备用

  • 为了好看,今天把番茄去皮。我知道番茄里有番茄红素,但不是每一顿都要吃皮啊呵呵。把番茄放在烧开的水里,一分钟

  • 一分钟后就可以轻松去皮

  • 把番茄切成小块

  • 把洋葱,泡好的香菇和春笋都切好

  • 热锅后加油,放入春笋煸炒

  • 加入切好的洋葱

  • 加入香菇

  • 加入番茄翻炒

  • 最后再加入小疙瘩

  • 加入盐

  • 放鸡精,可以出锅了

小贴士

现在正是吃蚕豆的季节,蚕豆吃法很多,可煮、炒、油炸,也可剥去皮炒菜或做汤。蚕豆营养丰富,很适合脑力劳动者,因为蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。一般人都可以吃,但是有蚕豆过敏过的人就不能吃了。还有蚕豆必须要煮熟了再吃。

菜谱创建时间:2011-08-07 11:03:13
App 内打开

蚕豆的创意吃法的其他做法

作者的其他菜谱