咖喱海鲜饭的做法

咖喱海鲜饭

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作者: tony小屋
tony小屋

咖喱海鲜饭的用料  

咖喱海鲜饭的做法步骤

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  • 买来的鲜虾再清洗一下

  • 在锅中加水,放入生姜片,加入料酒

  • 大火煮开后再煮2分钟

  • 加入鲜虾,变成红色后再煮半分钟就可以了

  • 鲜虾从锅中取出后放凉

  • 剥出虾仁,同时取出虾仁背上的泥肠

  • 干贝准备好

  • 加入料酒和水隔夜浸泡好

  • 加入黑胡椒粉

  • 再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟

  • 把花椰菜清洗干净后掰成一小块

  • 热锅后加油,先放入干贝煸炒一下后拿出备用

  • 锅中加水烧开,加入一小块咖喱(放咖喱粉也一样)

  • 待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝

  • 放入花椰菜

  • 加入剥好的虾仁

  • 加适量盐。如果你水放的不多,只做一人份的,那么根本用不着加盐,但是放

  • 咖喱粉的还是要加盐的。还有,放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦

  • 再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了

咖喱海鲜饭的小贴士

在碗中一边把饭盛好,一边就放上面的咖喱海鲜料,吃的时候搅拌一下,很美味吧!
我在饭上撒的是薄荷叶,吃起来辛香可口的同时还带着一股清凉的味道,这个创意怎么样,很不错吧!

菜谱创建时间:2011-08-07 10:47:16
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