醋椒黑木耳

作者： 籁籁的博客

用料

• 水发黑木耳 1碗
• 豉油 1勺
• 头抽 1茶匙
• 独蒜 1粒
• 红尖椒 2个
• 香芹 1支
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 白糖 1茶匙
• 香醋 1大勺
• 香麻油 1茶匙

醋椒黑木耳的做法步骤

步骤 1

涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用

步骤 2

锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中

步骤 3

将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上

步骤 4

炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用

醋椒黑木耳的小贴士

备料工作： ①将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用； ②蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用；

菜谱创建时间：2011-08-06 14:10:53