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辣炒鸡心的做法
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辣炒鸡心

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作者: 83小钟
83小钟

辣炒鸡心的用料

辣炒鸡心的做法步骤

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步骤 1

鸡心切去筋和鸡油,然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净

步骤 2

处理好的鸡心,加盐,料酒,酱油抓匀腌制

步骤 3

洋葱,青椒切块备用

步骤 4

热锅上油,油热后,下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用

步骤 5

锅中余油再次烧热,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味

步骤 6

下洋葱,青椒炒香

步骤 7

再倒入鸡心,加一勺油辣子翻匀,调少许盐,白糖调味后略加翻炒,撒少许胡椒粉即可起锅

辣炒鸡心的小贴士

PS: 鸡心一定要洗净血水才不会有异味哦,用流动的清水冲洗会事半功倍!

菜谱创建时间:2011-08-06 11:56:27
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