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绿豆薏仁水的做法
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绿豆薏仁水

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作者: 83小钟
83小钟

绿豆薏仁水的用料

绿豆薏仁水的做法步骤

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步骤 1

绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。(据说泡3个小时左右就可以了,我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外,特别说一声,天气热的话,记得放冰箱里冷藏浸泡)

步骤 2

把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火

步骤 3

水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传OK了的状态

步骤 4

不过我喜欢绿豆煮得更熟些,所以继续

步骤 5

保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可

绿豆薏仁水的小贴士

PS: 关火后再焖10分钟,汤水会更浓稠,如果喜欢吃甜的话,步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧~~~

菜谱创建时间:2011-08-06 11:53:25
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