花生芝麻酥饼的做法

花生芝麻酥饼

8.4 综合评分 333 人做过

今儿介绍的是超级香酥的一款饼干,个头小小,充满花生与芝麻的浓香。
这种极具特色的小饼,总是很容易让人留下深刻的印象,所以推荐给大家,试试吧,真的很香哦~

作者: 君之
君之
打开 APP 收藏菜谱

花生芝麻酥饼的用料  (配料)

花生芝麻酥饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。黑芝麻烤熟或炒熟以后,用料理机打碎成粉状

  • 黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松

  • 低筋面粉筛入黄油里

  • 用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊

  • 加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉

  • 用手揉匀,成为饼干面团

  • 将面团揉成小圆球(每个约7克),摆在烤盘上,并用手稍稍压扁

  • 每个小圆球上刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉

花生芝麻酥饼的小贴士

TIPS:
1、这款小酥饼为半圆形饼干,中心可能不易烤透,若发现小酥饼冷却后内部有些软,可重新放进烤箱用175℃再烤数分钟。
2、1个蛋黄的重量约为15-20克,挑选个头大一点的鸡蛋,出去制作饼干面团的蛋黄后还能剩下一些用来当做表面刷液。

菜谱创建时间:2011-08-06 11:31:02

花生芝麻酥饼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单