樱桃果酱的做法

樱桃果酱

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作者: 梓晴
梓晴

樱桃果酱的用料  

樱桃果酱的做法步骤

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  • 樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放入耐酸的锅子中

  • 柠檬洗净,用小刀将柠檬皮刮下,再仔细将内部白膜去干净,然后切成细丝;剥去柠檬的白色外皮和薄膜,将果肉切成小块备用

  • 先加入水、柠檬果肉和柠檬皮碎用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌

  • 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可

樱桃果酱的小贴士

小贴士:樱桃去核后可先用微波炉微波5~8分钟,再放入锅中熬煮,如此可使果肉较易软烂,缩短煮果酱的时间。

菜谱创建时间:2011-08-05 21:54:31
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