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蒜香淡菜的做法
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蒜香淡菜

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

蒜香淡菜的用料

蒜香淡菜的做法步骤

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步骤 1

将淡菜洗净,在流水下,用力搓洗外壳

步骤 2

姜切丝,蒜头拍扁切小块备用

步骤 3

锅中坐油见热,将姜蒜爆香

步骤 4

倒入洗好沥干的淡菜。稍稍翻炒

步骤 5

此时的淡菜会依次的张口,就可以调味了。先倒入约5g的酱油,使淡菜上点色

步骤 6

再倒入叽汁5g,翻炒匀,至所有的淡菜都张开口即可装盘

蒜香淡菜的小贴士

小贴士: 1、选择淡菜的时候,要注意,紧闭壳子的淡菜,和触摸后合起壳子的淡菜可以选择,如果手触摸后,壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。 2、中等个子的淡菜比较好吃,太大太小都不要选择。口感不好。

菜谱创建时间:2011-08-05 20:56:29
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