营养小春卷

作者： 食尚小米

用料

• 腐皮（油豆皮）
• 金针菇
• 胡萝卜
• 香菇
• 蘑菇
• 菠菜
• 肉馅
• 水淀粉
• 盐

营养小春卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末

步骤 2

将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒

步骤 3

肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒

步骤 4

加入盐、鸡精调味。盛出晾凉

步骤 5

将油豆皮打开铺平涂上水淀粉

步骤 6

将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上

步骤 7

将蔬菜裹紧

步骤 8

直至变成一个包裹，把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油

步骤 9

锅内放入油，将卷好的油豆皮放入锅内煎

步骤 10

直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出，撒入黑芝麻即可

营养小春卷的小贴士

营养小春卷里面有很多蔬菜，还有肉这样小朋友们吃起来不仅营养丰富，而且口感丰富，甜甜的胡萝卜、咯吱咯吱的小金针菇，如果小朋友们吃也可以在点缀番茄酱或者沙拉酱等，或者做的时候让他们帮忙卷蔬菜卷这样会更情趣盎然。

菜谱创建时间：2011-08-05 12:54:45