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玫瑰腐乳红烧肉的做法
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玫瑰腐乳红烧肉

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

用料

玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤

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步骤 1

先将冰糖敲碎,备用。五花肉泡水,中途去血水两次

步骤 2

锅入少许油,放入五花肉炒,直到把油逼出来

步骤 3

五花肉煎至两面微焦的状态,盛出备用。锅留底油,放入冰糖炒融化,直到变成焦糖色

步骤 4

炒糖色:将五花肉放入锅内,翻炒,加入一些六月鲜,直到五花肉炒至完全上色

步骤 5

将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中,记得腐乳的汁水也要多加一些,会有酒香味,特别好吃

步骤 6

当腐乳炒到裹满肉身,加入一碗水煮,先大火10分钟,后小火一个小时

步骤 7

最后汤快收干的时候,再开大火煮,收汁,整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了

玫瑰腐乳红烧肉的小贴士

腐乳是经微生物发酵后的大豆制品,营养丰富,易于消化,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。

菜谱创建时间:2011-06-21 17:13:49
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