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墨鱼花生猪手汤的做法
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墨鱼花生猪手汤

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

墨鱼花生猪手汤的用料

墨鱼花生猪手汤的做法步骤

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步骤 1

先将前蹄剁成均匀大小,放入滚水中汆烫去腥污后洗净,水中放入姜片,酒,同煮

步骤 2

清炖:直接放入煲锅,水中加入姜片,黄酒,泡发的墨鱼干。大火开后,转成中小火煲制一小时,然后放入花生,到猪蹄软烂即可

墨鱼花生猪手汤的小贴士

不喜欢清炖的朋友,可以在汆烫后放入油中稍微炒制一下,放些生抽,口味会有所改善。或者将猪蹄放入密制调料中(麻油,老干妈,陈醋,香菜,蒜泥,生抽)醮着吃,味道也超级赞。我小时候怕油腻就是自己调制酱料这样吃的,美容美味两不误。

菜谱创建时间:2011-06-21 16:27:50
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