葱爆孜然羊肉的做法

葱爆孜然羊肉

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孜然羊肉,简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧,里面的重要元素就是孜然。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,用来加工牛羊肉,不仅可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,让人食欲大开!冬季适当吃些孜然料理的红肉,祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对于消化不良,胃寒疼痛,肾虚便频均有疗效。

作者: 雯婷茜子
雯婷茜子
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用料  

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  • 准备好材料

  • 先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好

  • 锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出

  • 锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐

  • 洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末

  • 最后撒上美味孜然粉就大功告成了

小贴士

孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,用来加工牛羊肉,不仅可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,让人食欲大开!冬季适当吃些孜然料理的红肉,祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对于消化不良,胃寒疼痛,肾虚便频均有疗效。

菜谱创建时间:2011-06-21 16:24:22
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