中式烤鸡腿的做法

中式烤鸡腿

2 人做过

作者: 雯婷茜子
雯婷茜子
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中式烤鸡腿的用料  

中式烤鸡腿的做法步骤

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  • 先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟

  • 取一个大碗,将主要食材1.中的所有调料放入,搅拌均匀。(喜欢辣的可以洒一些辣椒粉)

  • 为了让大鸡腿更加入味,可将调料放入碗中,鸡腿浸泡一个晚上,或者包入保鲜袋入冰箱

  • 第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸,一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘

  • 烤箱这时候,需要预热。再将烤架放入烤箱

  • 大家可根据鸡腿大小决定时间,温度。因为这只鸡腿将近500克,我选择180度,正面先烤20分钟

  • 取出鸡腿,周身刷一层蜂蜜,刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好,在蜂蜜中滴入一些白醋。烤出来后的皮会有些脆脆的,口感更好,这是在网上看到的小秘笈)

  • 再入烤箱继续180度烤20分钟

  • 取出后,继续重复刷蜂蜜,最后再放入烤箱烤大概10分钟左右,即可出炉

  • 配的中式沙拉:蘑菇(焯水),洋葱(焯水),樱桃番茄,黄瓜,醮上沙拉酱拌均即可

菜谱创建时间:2011-06-20 15:09:38

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