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咖喱小火烧的做法
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咖喱小火烧

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作者: 恬静yzyz
恬静yzyz

咖喱小火烧的用料

咖喱小火烧的做法步骤

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步骤 1

温水先将酵母化开后静置5分钟

步骤 2

面粉、泡打粉、糖和酵母水混合,揉面软面团,放温暖处醒发至1.5倍大即可

步骤 3

土豆和胡萝卜要先煮熟然后切成丁,洋葱洗净切成小丁,一起加油和咖喱粉混合

步骤 4

发好的面团用擀面杖擀成面饼,你可以按照酥饼的做法,再抹层软油酥,我这次又用了偷懒的做法,在面饼上先抹层油,再撒上事先炒黄的面粉,然后卷成筒状,再切成剂子,压扁,包馅料。做成小饼。(怨念哪,擀面杖怎么也找不到了,只好用手压,有点厚了:))

步骤 5

在做好的小饼上刷上清水,蘸上芝麻

步骤 6

烤盘上铺上油纸,190度下层15分钟,最后移至中层5分钟上色。(没有烤箱的话,用平底锅煎也不错)

咖喱小火烧的小贴士

贴心叮咛: 1、这款点心是用的发面团,也正是我想要的效果,没有酥饼那么腻又不像死面粘牙。刚出炉的口感较硬较脆,放凉后就偏软。如果家有老人就凉了吃吧,免的打嘴(扬州话) 2、馅料我用的是偷懒的做法,因为饮料少,如果做的多,就按照咖喱菜的做法事先在锅里煮一下。土豆和胡萝卜我事先煮熟了,怕烤不熟:)

菜谱创建时间:2011-08-04 18:55:49
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