牛肉炖豆腐的做法

牛肉炖豆腐

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作者: 恬静yzyz
恬静yzyz
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用料  

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  • 牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净

  • 豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用

  • 准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒

  • 全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟

小贴士

贴心小叮咛:
1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫,冲洗干净,再放入锅内先干炒至水份收干。
2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的软烂才有这功效,如果没有炖烂,那就具有反效果,会伤脾胃。

菜谱创建时间:2011-08-03 23:31:19
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